[인생] 의대 졸업, 제과제빵사로 일하기!

저자: 무조휘

시간: 2025-7-14 월요일, 오후 1:16

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[인생] 의대 졸업, 제과제빵사로 일하다!

내 딸은 어릴 때부터 세심하고 매우 끈기 있는 아이였습니다. 중학교 시절, 집의 주방은 거의 그녀의 "작은 실험실"이 되었습니다. 시간이 날 때마다 그녀는 소매를 걷어붙이고 케이크를 만들기 시작했습니다. 시폰 케이크든 치즈 케이크든, 실패하더라도 낙담하지 않고 오히려 더 용기를 내었습니다. 저는 종종 농담을 했습니다: "너는 케이크를 만드는 게 아니라 연구를 하고 있구나!" 그녀는 웃으며 대답했습니다: "저는 정말 디저트를 만드는 걸 좋아해요. 앞으로 제과사가 될 거예요!" 저는 이게 단순한 중학생의 작은 취미일 거라고 생각했지만, 그녀가 "제과사가 되고 싶다"고 말한 지 벌써 십여 년이 지났고, 그녀는 한 걸음 한 걸음 정말로 오늘에 이르렀습니다.

그녀는 나에게 한 번이 아니라 여러 번 말했었다. 평범한 대학 길을 가고 싶지 않고, 서점학교에 가고 싶다고. 나는 그때 오랫동안 침묵했다. 중국 부모로서, 나는 물론 아이가 대학 졸업장을 가지고 안정적이고 품위 있는 길을 가기를 바란다. 우리는 "공부가 운명을 바꾼다"는 시대를 지나왔기에 교육에 대한 본능적인 경외심이 있다. 우리에게 있어, 아이가 아무리 재능이 뛰어나도 그 졸업장의 "증명서"가 없이는 안 된다고 생각한다. 하지만 내 딸은 주관이 뚜렷하고 방향이 있는 사람이라, 그녀의 생각을 바꾸는 것은 쉽지 않았다. 그래서 우리는 "거래"를 했다. 나는 그녀에게 말했다: "너가 너의 길을 가고 싶다면, 먼저 대학 학업을 마치고 최소한 석사 졸업장을 받아야 해. 그렇게 하면 네가 앞으로 무엇을 하든지 간에 안정적인 기반이 있을 거야." 그녀는 잠시 생각한 후 고개를 끄덕였다: "좋아, 엄마. 나는 너의 소원을 이룰 거야, 하지만 그 후에는 내가 좋아하는 일을 할 거야."

그렇게 그녀는 의학 과학 전공의 문을 열었다. 다른 사람들이 대학에 다닐 때 방학이면 여행을 가거나 아르바이트를 할 때, 그녀는 항상 주방에 틀어박혀 자신의 디저트 레시피를 실험했다. 낮에는 해부학, 병리학 수업을 듣고, 밤에는 케이크 시트, 크림, 마카롱의 세계에 빠졌다. 친구들은 그녀를 “두 개의 머리, 한쪽은 의학 용어를 외우고 한쪽은 케이크를 굽는다”고 놀렸다. 그녀는 웃으며 “의학은 지식이고, 디저트는 삶이다”라고 말했다. 그녀는 가끔 나에게 프랑스에 가서 제과를 배우고 싶다고 말했는데, 나는 그녀가 그 꿈을 결코 포기하지 않았다는 것을 알고 있었다.

드디어 그녀는 대학을 졸업했다. 졸업식에서 학사복을 입고 서 있었지만, 얼굴에는 억누를 수 없는 기쁨이 가득했다. 사진을 다 찍고 그녀가 다가와 나를 꼭 안으며 말했다. “엄마, 나 해냈어. 내가 엄마에게 해달라고 한 대학 학업을 마쳤어. 내일부터 나는 나의 제과 인생을 시작할 거야!” 그 순간, 내 마음은 복잡한 감정으로 가득 찼다. 나는 그녀가 불효도 아니고 반항도 아니며, 진정으로 자신의 인생을 진지하게 살아가고 있다는 것을 알았다.

그래서 그녀는 정식 제과사 공부를 시작했다. 우리는 모두 진정한 제과사가 되는 것이 몇 권의 요리책을 읽는 것만큼 간단하지 않다는 것을 알고 있다. 그녀는 제로에서 시작하여 레스토랑에서 일하고, 디저트 가게에서 견습생으로 일하며, 풀타임으로 일하면서 공부를 했다. 매일 아침 5시에 집을 나서고, 때로는 새벽 1시에 중앙 주방에 가야 했으며, 오후에는 수업에 가야 했다. 일주일에 10시간도 못 자면 짜증을 내던 '수면의 신'이었던 그녀가 이렇게 버텨냈다. 그녀가 처음으로 새벽 1시에 집을 나서고 돌아왔을 때, 거의 서 있을 수 없을 정도였지만, 다음 날 아침에는 여전히 혼자 일어나서 인턴십을 갔다. 나는 그녀에게 물었다: "너 피곤하지 않아?" 그녀는 물을 마시며 말했다: "좋아하니까, 피곤하지 않아!" 이것이 그녀의 입버릇이 되었다.

날마다, 해마다, 그녀는 정말로 견뎌냈다. 3년 후, 그녀는 드디어 전문 제과사 자격증을 취득했다. 그날 그녀는 자격증을 들고 있는 사진을 보내왔고, 얼굴에는 자랑과 행복이 가득했다. 나는 그 사진을 보며 눈가가 저절로 촉촉해졌다. 꿈을 지키는 것이 정말로 보답이 있다는 것을 알게 되었다.

더욱 놀라운 것은 그녀가 단순히 한 장의 증서에 만족하지 않고 계속해서 자신의 기술을 연마해 나갔다는 점이다. 그녀는 시드니의 여러 고급 레스토랑과 유명 디저트 체인점에서 디저트 보조에서 주방 보조로, 한 걸음 한 걸음 성장해 나갔다. 집에 돌아온 후에도 그녀는 끊임없이 새로운 레시피를 실험하고 모양 기술을 개선하며, 주말에도 주방에 틀어박혀 정성스럽게 먹기 아까운 디저트를 만들어냈다. 이후 그녀는 자신의 온라인 케이크 가게를 열었고, 주문부터 포장까지 모든 것을 직접 처리하며 입소문으로 안정적인 고객층을 쌓아갔고, 심지어는 작은 유명세를 얻은 제빵사가 되었다. 나는 위챗 그룹과 친구들의朋友圈에서 종종 다른 사람들이 그녀가 만든 케이크 사진을 공유하는 것을 보았고, 그 글에는 “이건 누구의 작품인가요? 너무 아름다워요” “내 딸의 결혼식 케이크도 이 선생님께 주문하고 싶어요”라는 댓글이 가득했다.

여기까지 이야기하자면, 저는 종종 친구들에게 딸이 정말로 세상에서 가장 행복한 사람이라고 말합니다. 그녀는 자신이 사랑하는 일을 하며, 손재주로 인정을 받고, 꽤 괜찮은 월급도 받습니다. 더 중요한 것은, 그녀는 매일 행복하다는 것입니다. 예전에는 인생의 순서가 반드시: 좋은 공부, 좋은 직장, 많은 돈을 벌고, 그 후에 천천히 이상을 찾는 것이라고 생각했습니다. 하지만 딸은 실제 행동으로 저에게 때로는 반대로 할 수도 있다고 알려주었습니다—먼저 사랑하는 것을 찾고, 그 사랑으로 자신을 부양한 다음, 천천히 탁월함으로 나아가는 것입니다.

나는 이 길이 어떤 아이에게도 쉽지 않다는 것을 잘 알고 있다. 특히 우리와 같은 전통적인 가정 배경에서는 더욱 그렇다. 어릴 때부터 "안정이 모든 것을 압도한다"는 교육을 받다가 갑자기 아이가 궤도를 벗어나 꿈을 쫓도록 허락하는 것은 용기가 필요한 일이다. 하지만 다행히도, 나는 남편과 함께 그녀의 꿈에 방해가 된 적이 없다. 우리는 단지 그녀가 기본적인 학력 보장을 갖추기를 요구한 후, 그녀가 날 수 있도록 놓아주었다. 이러한 선택은 많은 화인 가정에서는 흔치 않지만, 지금 생각해보면 우리가 내린 가장 올바른 결정 중 하나이다.

요즘 그녀가 만든 케이크 앞에 앉아 차를 마시고 그녀가 직접 만든 디저트를 한 입 먹을 때마다, 나는 그 중학생이 부엌에서 바쁘게 움직이는 뒷모습이 떠오른다. 그녀는 꿈을 결코 포기하지 않았고, 단지 10년의 시간을 들여 꿈을 현실로 만들어냈다. 아이의 인생은 우리의 인생을 복사하는 것이 아니라, 자신의 빛을 찾고 그 길을 확고히 걸어가는 것이다. 그리고 우리 부모에게 가장 큰 행복은 아이가 말을 잘 듣는 것이 아니라, 그들이 사랑으로 빛나는 모습을 보는 것이다.

출처: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862