[Vida] Graduado en medicina, ¡convertido en pastelero!

Autor: JEFFI CHAO HUI WU

Fecha: 14-7-2025 Lunes, 1:16 PM

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[Vida] Graduado en Medicina, ¡convertido en pastelero!

Mi hija ha sido desde pequeña una niña muy detallista y con una gran perseverancia. Recuerdo que durante sus años de secundaria, la cocina de casa casi se convirtió en su "pequeño laboratorio". Siempre que tenía tiempo, se arremangaba y se ponía a hacer pasteles, ya fueran de chiffon o de queso, y aunque a veces salieran mal, nunca se desanimaba, al contrario, se esforzaba aún más. A menudo bromeaba con ella: "¡No estás haciendo pasteles, estás haciendo investigación!" Ella sonreía y respondía: "¡Realmente me encanta hacer postres, quiero ser pastelera en el futuro!" Pensé que solo era un pequeño pasatiempo de una estudiante de secundaria, pero no imaginé que esa frase "quiero ser pastelera" la diría durante más de diez años, y paso a paso, realmente ha llegado hasta hoy.

Ella me ha dicho más de una vez que no quiere seguir el camino universitario común, solo quiere ir a la Academia Militar de West Point. En ese momento, me quedé en silencio durante mucho tiempo. Como padres chinos, por supuesto que deseo que mi hija tenga un diploma universitario y que pueda tener un camino estable y digno. Venimos de una época que enfatizaba que "la educación cambia el destino", y tenemos un respeto instintivo por la educación. Para nosotros, un niño, por talentoso que sea, no puede carecer del "respaldo" que proporciona un diploma. Pero mi hija es una persona con opiniones y dirección, y no es fácil hacerla cambiar de idea. Así que hicimos un "trato": le dije: "Puedes seguir tu propio camino, pero con la condición de que primero completes tus estudios universitarios y obtengas al menos un título de máster. De esta manera, sin importar lo que hagas en el futuro, tendrás una base sólida." Ella lo pensó un momento y asintió: "Está bien, mamá. Cumpliré tu deseo, pero después, quiero hacer lo que me gusta."

Así fue como ella entró en el mundo de la ciencia médica. Mientras otros estudiantes universitarios aprovechaban sus vacaciones para viajar o trabajar, ella siempre se quedaba en la cocina experimentando con sus recetas de postres. Durante el día asistía a clases de anatomía y patología, y por la noche se sumergía en el mundo de los bizcochos, la crema y los macarons. Sus amigos se reían de ella, diciendo que tenía "dos cabezas, una aprendiendo vocabulario médico y la otra horneando pasteles". Ella sonreía y decía: "La medicina es conocimiento, los postres son vida". De vez en cuando me comentaba que quería ir a Francia a estudiar repostería, y yo sabía que nunca había abandonado ese sueño.

Finalmente, se graduó de la universidad, de pie en la ceremonia de graduación, vestida con su toga de licenciada, pero con una alegría que no podía contener en su rostro. Después de tomarse las fotos, se acercó y me abrazó fuertemente, diciendo: "Mamá, lo logré. He completado los estudios universitarios que me pediste. A partir de mañana, comenzaré mi vida en la pastelería francesa!" En ese momento, sentí una mezcla de emociones. Sabía que no era desagradecida ni rebelde, sino que realmente estaba viviendo su propia vida de manera seria.

Así, comenzó su carrera formal como pastelera. Todos sabemos que convertirse en una verdadera pastelera no es tan simple como leer unos cuantos libros de recetas. Ella empezó desde cero, trabajando en restaurantes y haciendo prácticas en pastelerías, compaginando un trabajo a tiempo completo con sus estudios, saliendo de casa a las cinco de la mañana y a veces llegando a la cocina central a la una de la madrugada, para luego ir a clase por la tarde. Esta "diosa del sueño", que antes se molestaba si no dormía al menos diez horas a la semana, logró mantenerse firme. Recuerdo que la primera vez que salió a la una de la madrugada y volvió, casi no podía mantenerse en pie, pero a la mañana siguiente se levantó sola para ir a su práctica. Le pregunté: "¿No estás cansada?" Ella, mientras bebía agua, respondió: "¡Me gusta, así que no estoy cansada!" Esta se convirtió en su frase habitual.

Día tras día, año tras año, ella realmente lo logró. Tres años después, finalmente obtuvo el certificado de pastelera profesional. Ese día me envió una foto, sosteniendo el certificado en la mano, con una sonrisa de orgullo y felicidad en su rostro. Al ver esa foto, mis ojos se humedecieron involuntariamente. Resulta que perseverar en los sueños realmente tiene su recompensa.

Lo que más me sorprendió fue que no se conformó con un simple certificado, sino que continuó perfeccionando su habilidad. Entró en varios restaurantes de alta gama y cadenas de pastelería reconocidas en Sídney, creciendo paso a paso desde asistente de postres hasta asistente de chef. Al regresar a casa, seguía experimentando con nuevas recetas y mejorando sus técnicas de presentación, a menudo pasaba los fines de semana en la cocina, creando una mesa llena de postres tan delicados que daba pena comerlos. Más tarde, abrió su propia tienda de pasteles en línea, encargándose personalmente de todo, desde la recepción de pedidos hasta el embalaje, acumulando una base de clientes estable gracias al boca a boca, e incluso se convirtió en una pastelera de cierta fama. En grupos de WeChat y en mi círculo de amigos, a menudo veo a otros compartir fotos de los pasteles que hizo, con comentarios como "¿Quién hizo esto? ¡Es tan hermoso!" o "Quiero encargarle el pastel de boda de mi hija a esta maestra".

Al hablar de esto, a menudo le digo a mis amigos que mi hija es realmente la persona más feliz del mundo. Ella hace lo que ama, gana reconocimiento por su habilidad y también recibe un salario considerable. Lo más importante es que cada día es feliz. Antes pensaba que el orden de la vida debía ser: estudiar bien, encontrar un buen trabajo, ganar más dinero y luego buscar lentamente el ideal. Pero mi hija me ha demostrado con acciones que a veces también se puede hacer al revés: primero encontrar lo que ama, luego vivir de esa pasión y, poco a poco, avanzar hacia la excelencia.

Sé muy bien que este camino no es fácil para ningún niño, especialmente en un contexto familiar tradicional como el nuestro. Creciendo con la educación de que "la estabilidad lo es todo", permitir de repente que un niño se salga del camino y persiga sus sueños requiere valentía. Pero afortunadamente, mi esposo y yo nunca hemos sido un obstáculo para sus sueños. Solo le pedimos que tenga una educación básica asegurada y luego la dejamos volar. Esta elección no es común en muchas familias chinas, pero ahora parece ser una de las decisiones más correctas que hemos tomado.

Hoy, cada vez que me siento frente a un pastel que ella ha hecho, bebo una taza de té y pruebo un dulce que ha preparado con sus propias manos, recuerdo la figura de aquella adolescente ocupada en la cocina. Ella nunca se alejó de sus sueños, solo tomó diez años para convertirlos en realidad. La vida de un niño no debería ser una copia de la nuestra, sino encontrar su propia luz y seguir adelante con determinación. Y para nosotros, los padres, la mayor felicidad no es que los hijos sean obedientes, sino verlos brillar por su pasión.

Source: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862